Öfter mal was neues

Unter dieser Rubrik wechselt unsere Karte teils
zweimal wöchentlich // Beispiele

Gratinierte Bioschweinlende unter Lavendel Meersalz
mit Schalottenratatoille und Topfenklößchen

Geschmorte Rehkitzkeule im eigenen Preiselbeersaft,
Kartoffelkuchenlasagne von Möhren durcheinander

Gebratene Kräutertranche vom Kalbsrücken
mit Zucchinigemüsen und Kartoffelcrepinette

Quartett von der Riesengarnele mit
Schalotteneintopf von Romatomaten und Petit

Gebratenes Kaiserbarschfilet auf mariniertem
Pfirsich-Lauchkompott mit Gemüsen und Gnocchis

Filets von der roten Meerbarbe im Knoblauchfond mit
gebratenem Paprikagemüse und Kräuterbällchen

Filet vom gebratenen Salm auf mariniert lauwarmen
Sprossensalat mit Gemüsen und Kartoffel-Kräuterpürree