Amuse guelle Menü

10 Gang Menü

Amuse Menü

 

Unser Amuse guelle Menü in 10 Gängen
für Bestellungen bis 20.30 Uhr // Speisenzeit ca. 2,5 Stunden

z.B.

                   
  •                                       1. Carpacchio vom Deichlamm mit Blattsalaten
  •                                       2. Tempura von der Meerbarbe

 

  •                                       3. Tranche vom Tilapia mit Süß-sauer Kohl

 

  •                                       4. Marinierter Hallimasch mit gebackenem Semmelkloß

 

  •                                       5. Butterschaum von Petitkartoffeln

 

  •                                       6. Eismeerskampi auf lauwarmen Blattsalat

 

  •                                       7. Saltimbocca von der Eifeler Schweinelende

 

  •                                       8. Lammfilet mit Ratatoille

 

  •                                       9. Medaillon vom Zander unter der Kartoffelkruste

 

  •                                      10.Birnensorbet mit Beeren