WDR-Fernsehn
Polsumer Pfirsich-Sauerkohl Lasagne
Unser WDR - Ruhrpottgericht wurde in unsererKüche aufgezeichnet. Nachdem der WDR auf uns zukam
entstand diese Polsumer Reibekuchenlasagne.
Wir gebaren eine uralte Bauernspäzialität neu auf,
modernisierten sie leicht, und gaben dem Kind einen
passenden Namen zusammen mit dem WDR.
Sechs einhalb Drehstunden später und um einige Nerven
leichter enstand ein Beitrag von ca. drei einhalb Minuten.
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Rosa Rehrücken mit Polsumer Hefekartoffeln
Mit erstklassigen Zutaten und heimischen Produkten
entschieden wir uns für den Rehrücken im Kräutermantel
mit Polsumer Hefekartoffeln. Da seid dieser Ausstrahlung
die Nachfrage so groß war, entschieden wir uns den
Rehrücken mit in unsere Speisenkarte aufzunehmen.
Sehen Sie zusätzlich das man Produkte mit Hefe
auch mal braten kann
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Thailänder Entenbrust mit Erdbeeren
Gewagte Kombinationen und saisonale Produkte
sollten dieses Gericht zieren. Eine süßliche Schärfe
bekam dieses Gericht durch gebratene Papayas und
Chili zusätzlich wurden die Erdbeeren mit braunem
Zucker und Zitrone mariniert. Auch dieses Gericht
haben wir in unserer Speisenkarte auf Grund der
großen Nachfrage aufgenommen.
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