Bullerkotte im TV

Polsumer Pfirsich-Sauerkohl Lasagne

Unser WDR - Ruhrpottgericht wurde in unserer
Küche aufgezeichnet. Nachdem der WDR auf uns zukam entstand diese Polsumer Reibekuchenlasagne. Wir gebaren eine uralte Bauernspäzialität neu auf, modernisierten sie leicht, und gaben dem Kind einen passenden Namen zusammen mit dem WDR. Sechs einhalb Drehstunden später und um einige Nerven
leichter enstand ein Beitrag von ca. drei einhalb Minuten.

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Rosa Rehrücken mit Polsumer Hefekartoffeln

Mit erstklassigen Zutaten und heimischen Produkten entschieden wir uns für den Rehrücken im Kräutermantel mit Polsumer Hefekartoffeln. Da seid dieser Ausstrahlung
die Nachfrage so groß war, entschieden wir uns den Rehrücken mit in unsere Speisenkarte aufzunehmen.

Sehen Sie zusätzlich das man Produkte mit Hefe auch mal braten kann

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Thailänder Entenbrust mit Erdbeeren

Gewagte Kombinationen und saisonale Produkte sollten dieses Gericht zieren. Eine süßliche Schärfe bekam dieses Gericht durch gebratene Papayas und Chili zusätzlich wurden die Erdbeeren mit braunem Zucker und Zitrone mariniert. Auch dieses Gericht
haben wir in unserer Speisenkarte auf Grund der großen Nachfrage aufgenommen.

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